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铁岭冷冻鱼盘|华誉机械|冷冻鱼盘批发

产品分类:
驱动装置

产品介绍

冷冻鱼盘【山东华誉机械】 1、品牌:华誉 2、冷冻淡水鱼片工艺: 工艺流程折叠编辑本段原料鱼→冲洗→前处理(去鳞、头、内脏)→洗净→剥皮→割片→整形→挑刺修补→冻前检验→浸液→装盘→速冻→镀冰衣→包装→冷藏。 二、操作要点 1、前处理 洗净血污、黑膜、杂质。 2、剥皮 一般可使用剥皮机,但要掌握好刀片的刃口,刀片太锋利易被割断,太钝则鱼皮剥不下来。 3、割片 鱼肉用手工切片,根据原料鱼品种不同,采用合适的切割方法。 4、整形 将割好的鱼片在带网格的塑料筐中漂洗后再进行整形,切去鱼片上的残存鱼鳍,除去鱼片中的骨刺、黑膜、鱼皮、血痕等杂物。 5、冻前检验 将鱼片进行灯光检查,若发现有寄生虫,则应弃之。 6、浸洗 浸渍液一般采用多聚磷酸盐复合溶液(如氯化钠12%、三聚磷酸钠0.2%的溶液)。 7、洗盘 将沥完水的鱼片按规定平整摊放在盘内。 8、速冻 将盘送整冻装置中快速冻结,待鱼片中心温度达到-18℃时即可出冻脱盘。 9、包装 将出冻后的鱼片包冰衣后装入聚乙烯薄膜袋内。 10、冷藏 于-18℃以下冷库中冷藏。 不锈钢冷冻鱼盘【山东华誉机械】 1、品牌:华誉 2、虾冷冻: 琵琶虾尾琵琶虾在东海较深海区有相当的产量,此虾以往未被重视和利用,有时当垃圾倒掉,实际上这种虾尾价值很高,可出口至加拿大、美国等国,能代替龙虾食用,故又称假龙虾。 琵琶虾尾即为除头、除内脏,带壳的加工品。 工艺流程原料虾→洗刷→去头除内脏→洗涤→沥干→装盘→冻结→包冰衣→分级秤量→包装→冷藏 虾尾腹、背必须洗刷干净,不带泥沙,个别分开排列于冻盘上,排满后在虾体上衬垫一层塑料薄膜,在薄膜上再铺排一层虾尾,然后以吹风冻结法施行个别快速冷结(或称单体快速冻结)、待虾体中心温度达到-24℃时,出冻脱盘,把虾尾浸入2~3℃的清水中施行包冰衣,然后分等级,装入聚乙烯塑料薄膜袋内,冷藏于-20℃的冷库中。 琵琶虾尾的成品率为虾体总量的36%左右,整只虾平均重量一般在150克上下。个别大者有250克重。 不锈钢冷冻鱼盘【山东华誉机械】 1、品牌:华誉 2、山东华誉机械设备有限公司是一家集科研、设计、制造、安装、销售于一体的不锈钢食品机械专业生产厂家。多年来,本公司以先进的设备,领先的质量,优质的服务,赢得了广大客户的信赖。本公司主要生产肉类、禽类、蔬菜、海产品深加工机械及冷冻盘、不锈钢冷冻盘、镀锌铁盘、冰桶及各种食品加工设备。我公司产品质量优质可靠。 我公司宗旨是:“诚信至上、产品及服务质量至上”。经营的冷冻盘、不锈钢冷冻盘、镀锌铁盘、冰桶,公司销量在不断的增加中产品质量绝对可靠。 公司为客户将提供优质的服务,24小时全天候营业,送货上门代办运输,多家签约大型专业车队为公司提供物流保障。

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